今天午後陪朋友來聊聊近況，順便喝杯手沖咖啡充電一下。
我們選的是常來的口袋名單：植也咖啡，一間藏在巷弄裡的咖啡小店，精品手沖咖啡的香氣真的很迷人。
老闆是自己烘焙咖啡豆的職人，從選豆到烘焙都很堅持。
磨完咖啡豆後，還會特地讓我們先聞香，邊聞邊簡單說明這款豆子的風味走向，讓人還沒喝就先有期待感。
看他手沖的過程也是一種享受，手拿細口壺，水溫控制在90度左右，以穩定的細流繞圈注水，水量控制穩定，節奏優雅，每個細節都不馬虎。
朋友選的是桃子甜心水洗，果香表現明亮，帶著淡淡的桃子甜感，喝完口中還留著淡淡的蜜桃香氣，像是在午後果園漫步，非常乾爽俐落。
我點了杯黃金曼巴，第一口就能感受到均衡的風味，酸感溫和不刺激，帶著淡淡的堅果香和巧克力尾韻，以及木質調的香氣，口感滑順不苦澀，喝起來溫潤舒服，餘韻悠長。
離開前，我想起聖誕節快到了！與其買那些不實用的裝飾，不如送我老婆有質感的「日常」，她也很喜歡喝咖啡。
我挑了一盒客製化耳掛式咖啡當聖誕節交換禮物，可以自選組合很彈性，一盒10包，能依照對方喜好搭配挑選不同風味，實用又有心意。
如果你也喜歡安靜、有品質、能好好喝咖啡的小店，我很推薦植也咖啡。不管是自己來放空，還是帶朋友聊天，都很適合。
地址：台南市東區大學路18巷28號
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