【台南包子】遇見健康手工包│超濃郁芋頭奶香卷│獨家老麵發酵製程冷熱都好吃│純手工饅頭創意更美味│ @ 台南Running Man

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說到包子饅頭，我從小就愛吃，

唸書的時候也常買一堆放冰箱當早餐，

對包子有種說不出的回憶。

【遇見健康養生包】的包子讓我吃過一次就上癮，

麵皮鬆軟料多實在，我常常一吃就是好幾顆，

如果你是肉包控真的該試試。

平常常買回去當早餐或宵夜，只要電鍋稍微蒸一下，

就有熱騰騰的包子可以吃，不但美味飽足感也很夠！

而且目前店家正在舉辦感恩月活動，

每周三、六10顆黑豬肉鮮肉包優惠價120元，消費再送飲料！

這天剛好又是我的肉包補貨日～

遇見健康的包子饅頭會這麼好吃，除了老闆的堅持手作、用料實在外，

主要也是因為這邊的包子都是使用溫室培養的純老麵下去發酵的，

老闆不額外添加酵母菌，當然也完全向化學添加物 say NO！

這樣的製作方式會使麵皮吃起來更紮實，更加有彈性，

也比一般使用酵母發酵的包子多了天然香氣，

就算是放到冷冷吃也有像麵包一樣香Ｑ的口感！

店內販售的包子種類非常多，還有販售手工餅乾，

每一種有各自的特色值得一嚐，但口味還是要以店家現場為主，

大部分都還是限量的，當天售完就沒啦！如果有特別想吃的口味，

可以趁每天早上11點或下午13點包子剛出爐的時間，先打電話過去詢問，

就不怕喜歡的種類被搶光了！

對了對了！老闆有時候還會製作卡通圖案的造型饅頭跟包子，

用的是天然食材本身的顏色，別出心裁可愛又美味，很適合買給家中的小朋友吃！

逛了一圈眼睛剛好瞄到冰箱裡面擺了好幾條蛋糕捲，

之前沒吃過遇見健康的蛋糕，仔細一看竟然有我最愛的芋頭！

立刻決定結帳帶它回家！！

大豐收，這次除了包子之外，

另外選了4個新口味的饅頭是之前沒吃過的，
聽老闆的介紹口水就快流下來啦！

打算晚上就蒸來當晚餐跟女友一起品嚐！包子這次就先不說，

這邊來好好介紹這次新嘗鮮的饅頭跟蛋糕捲～！

黃金芝士熱狗卷

使用起司粉混入麵團製作，中間夾進起司增加層次，再搭配熱狗增加口感和味道，加熱後起司會融化，蒸起來就聞到濃濃的香味了，吃起來香香鹹鹹的，用這當晚餐的開頭正適合！

草莓饅頭

當天聽老闆介紹的當下我就在期待要吃它了，是以新鮮草莓汁為基底，再用新鮮草莓肉混入麵粉製作，饅頭上一點一點的都是草莓果肉，也是因為草莓本身的天然色素，讓饅頭呈現漂亮的粉紅色。遇見健康的饅頭因為製作的方式跟老麵發酵的緣故，中間都會佈滿密密麻麻的氣孔，讓饅頭口感更加的蓬鬆彈嫩。女友很愛草莓，不斷的點頭說好吃！

番茄梅子饅頭

雖然外表看起來很像一般的全麥饅頭，但光聞味道就知道沒那麼簡單。一樣是將新鮮番茄汁當作基底，再加入梅子製作；麵團在口中咀嚼時會慢慢浮現番茄梅子的香味，不但回甘還會越嚼越香。饅頭吸引人的地方就是跟麵包比起來更加清爽不油膩，也比較不會有過甜或是過鹹的狀況發生。雖然已經有點飽了，但手還是停不下來啊！

有機養生地瓜包

老闆說地瓜是直接農民產地直送，品質絕對是最新鮮優良的。在製作過程也不加一點糖，完全靠地瓜本身甜味支撐，一撥開就散出濃郁的蒸地瓜香氣，內餡的地瓜非常飽滿，因為沒有加糖，所以甜味非常自然，整個吃完也不會過膩！

雙色芋泥生乳卷

我真的必須來好好推薦一下！老闆在製作上使用「甲仙芋頭」，重點是店家的甲仙芋頭是用特別用牛奶下去栽種的，所以芋頭本身就會散發出淡淡的牛奶味，香氣也更豐富。另外使用土雞蛋，老闆在製程中也堅持不使用機器，親自全程用手打發，為的是口感比機器做的更綿密更鬆軟！雖然成本提高，也更加費時費工，但老闆就是堅持要製作出最頂級的品質，也難怪遇見健康的東西會那麼與眾不同！